Le Requin-Baleine à Taïwan

Taiwan est le premier producteur et consommateur de viande de requin de la planète (50 mille tonnes par an) et le dernier pays à autoriser aujourd’hui la pêche du requin-baleine. Grâce à sa chair blanchâtre, ce poisson surnommé requin-tofu est devenu l’un des mets les plus recherchés de la gastronomie taiwanaise. Les autorités taïwanaises tentent aujourd’hui de réglementer cette activité en imposant un quota de pêche, mais malgré ces efforts, la pêche de l’animal est tolérée officieusement.
Depuis 12 ans, le Professeur Joung Shoou-Jeng, enseignant et chercheur à la National Taiwan Ocean University, étudie ce requin hors du commun et milite pour sa protection. Son objectif n’est pas d’en interdire la capture, mais de fixer une période de pêche, de limiter les prises et d’interdire la prise des spécimens de trop petite taille. Mais pour le professeur il s’agit dans un premier temps de changer les mentalités et les habitudes culinaires des taiwanais. La première mesure à prendre est de retirer les plats de requin-baleine du menu des restaurants, comme cela a été fait pour les steak de dauphin.
Prix de la commission océanographique intergouvernementale de l’UNESCO – Festival de l’Image sous-marine Antibes 2004
Prix spécial du Jury – Festival international du film maritime, d’exploration et d’environnement Toulon 2005